自行车运动员的营养补充-2

4 怎样认识运动饮料、营养强化剂和营养保健品?
运动饮料
    营养素的成分和含量能适应运动员的运动生理特点、特殊营养需要,并能提高运动能力的饮料,称为运动饮料。需满足如下要求:有合适的含糖量(6—10%),具有一定含量的电解质与维生素,并且无咖啡因、无酒精,在此基础上同时具有合理的浓度和渗透压。
    运动营养专家为什么强力推荐运动者使用运动饮料?
    研究表明,在较长时间运动中,能源物质(特别是糖)、电解质、维生素和水的消耗较大,这些物质如果得不到及时补充,将严重影响运动能力或运动后的恢复。以水为例,在失水达到体重的2%时,才有口渴感,而此时运动员的体力已明显降低,因此,在运动中即使没有口渴感,也应有规律地补水。如果补充其他饮料,虽然能在一定程度上缓解体内缺水的压力,但由于这些饮料要么糖含量和渗透压较高而不利于水、无机盐和电解质的吸收,甚至引起胃部不适;要么就不含糖或电解质含量很低,无法满足运动的需要;要么含有大量的碳酸气,容易引起胃部不适。而运动饮料是根据运动人体的特殊需要而专门设计的,它既方便地补充了运动员运动中消耗的部分能量,又提供给运动员运动中消耗或丢失的电解质、维生素和水,可谓一举多得。因此,运动营养专家强力推荐运动者使用运动饮料。
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一篇关于自行车运动员营养补充的科普文章——自行车运动员的营养补充 [作者:胡艳龙] -1

对于一个有长期运动习惯的自行车运动爱好者,了解这些运动营养学专业知识是大有裨益的,帮助建立良好的饮食习惯,不仅对运动成绩,对身体素质的提高甚至体重控制都是有指导性的。

    毫无疑问,自行车项目是运动生理学家和运动营养学家最为关注的一项运动。最早报道不同膳食对自行车运动能力影响的是Christensen和Hansen(1939),当时他们的报道就证实了碳水化合物(CHO)对提高或保持运动能力有重要的作用。在这之后,针对此项目营养补充的研究也不断深入,至今形成多种多样的营养补充方式与方法。
    自行车运动有多种类型,如公路赛、计时赛、场地赛、山地车、自行车越野赛。无论如何,我们都要根据每一个类型的特点来进行针对性的营养补充,并且要根据一般营养补充的方法随机应变的应用于不同的训练方式与内容,这样才能真正达到营养补充的奇效。否则,你要是对正在进行的营养补充提出质疑,觉得它只是起到了一点心理作用的话,我们一点也不会感到意外!
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