第一个欧包

琢磨了不止一个月,终于在双12趁着有活动把机器抱回家,其实也就便宜了几十块,不过这个大家伙俺也算惦记了这长时间了,再不买回来,就要变成胆结石。

傍晚看快递的更新信息,到了家附近,没成想,7点多居然有人敲门,机器送来了!

想着慢慢长夜不能游泳无所事事呢,就来了个大玩具!

按照说明书,组装、清洗,选欧包的方子,照猫画虎,不过人家方子写得很简洁,我照着做,希望结果类似,结果折腾到半夜,依然落了空。简言之,揉面依然不成功,到底什么才叫出膜啊,手套膜,那就是一个传说。。。。

作为一个爱钻研的好孩子,俺上网查资料,自己又琢磨再琢磨,同时去bbs上请教,可能问题还是出在揉面的速度上,另外加水也有讲究,据说不能一次加完。唉,方子里也没有相关的tips,偷懒的结果,种瓜得瓜,我最后得到了一个组织不够蓬松的欧包,外皮太干,里面又有点湿。非常灰心,一边叹气一边夜里睡不着。

今天早上吃了,口感自然不是我原来设想的,但是也能吃,并不会把面包当成烤馒头。

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下厨房的sloan是“唯有美食和你不能辜负”。
我的版本是:唯有美食、音乐、骑行和你不能辜负

食在广州

七月十一日是一个值得纪念的日子。并没有发生什么轰轰烈烈的事,也没有遇到什么新奇有趣的人,不过这日北京的天空的确给人久违的惊喜:一碧如洗,湛蓝纯净,云朵在衬托下分外洁白,或卷或舒,徜徉自得。用任何美好的词汇都不过分,山区远眺,细节分明,锐不可挡,这样的能见度完全可以媲美坝上,或者欧洲。虽然爬山辛苦汗流浃背,但呼吸畅快清甜,如有甘泉滋养,舒爽怡然。如果京城一年中有三分之一这样的日子,大约这里就是我最心仪的地方了。

广州的美食让人食指大动,尽管时间紧凑,我还是见缝插针的在来去匆匆的行程里栽入了探寻美食的内容,在心理默念“找到好吃的才是正经事”。刚下火车就与肠粉新鲜碰撞,忍着饥饿入M记目不斜视,直到抵达市中心,在宏扬小弟兄的指引下跑到对面的小院子里和穿着睡衣来买早茶的本地人一起吃寻常的路边摊。猪肠粉和珍珠粉,也不知道哪种比较好味道,选了前者,摊主满满盛好一盒给我,在上面浇上热腾腾的肉汤。“一块五,明天就涨价了,两块啦。”暗自庆幸,坐在墙角唏哩哗啦埋头闷吃,因为担心时间不够。刚吃完,弘扬小兄弟也过来,“不要急,慢慢呲。”看看空空如也的饭盒,也只好暗自郁闷了。他要了一碗珍珠粉,不过没有浇肉汤,而是酱醋汁,不知是不是这个原因,比我的贵5毛。“我已经在明天啦,你还在今天。”对面我的疑惑他乐呵呵的说。他拉了小板凳在我旁边坐下,开吃。我尝了尝,东西大抵相同,不过口感更瓷实些。临走还不忘把饭盒扎破,“你也不想他们…,四不四?”


弘扬对面就是一家凉茶店,品种眼花缭乱,疗效似乎略有不同,还有酸梅汤。我忍不住好奇随手要了一小罐,4块大洋,不算便宜。味道和王老吉类似。后来发现这样的凉茶店广州遍地都是,甚至包括广大学生食堂。转战大学城的路上还是那个小兄弟向我介绍“五柳炸蛋”,“酸酸甜甜,很四合夏天,小朋友们都爱呲”。可惜无缘得尝。
 
身为一座孤零零的小岛,大学城娱乐资源匮乏,没有照片闪烁的餐馆,没有传说中的茶楼。我对早茶再次产生强烈的向往完全源于弘扬一个上了年级的老太太,“我每天早上六点去喝早茶”,原来这项活动真的这么深入羊城人心。既便如此,酒店后面的美食中心还是给了我巨大慰藉。从一干南北风味里努力挖掘一些本地特色,肠粉又吃了一遍,烧鹅原来是用梅子烧的,卡西发掘了咸鱼茄子煲,各色奶茶甜品,小小的慰藉了没有品尝到榴莲和荔枝等等热带水果的遗憾。广大车协UBB的小同学们在半夜带我们到旁边大排档品尝了美味的清蒸鱼和田鸡粥,还有西瓜同学赞口不绝的空心菜,让一个顽固的肉食动物开始对绿色蔬菜眼前一亮,厨子功不可没。
 
离开时匆匆打包了烧鹅饭,里面竟然有杨梅!

小光节的海底捞和柳沟火盆锅豆腐宴

天青色等烟雨 而我在等你
炊烟袅袅升起隔江千万里
在瓶底书汉隶仿前朝的飘逸
就当我为遇见你伏笔
天正洒蒙蒙雨而我在等你
月色被打捞起 晕开了结局
如传世的青花瓷自顾自美丽
你眼带笑意

Jay的新专辑,只这首"青花瓷"还算可圈可点,看来真是太忙了,才思总有个限度,处处都能泛滥就是非人类了。

天冷后对热气氤氲的食物就越发想念,于是同事请客想当然就是海底捞。有那么一段时间我几乎把这地方同火锅店划上等号,三两年间前后去了七七八八十来回也并不腻味。未必有多少美味珍馐,但因为各个方面做得都不错,去那里总归会是人人尽欢,且不用担心钱袋子被洗劫一空,于是便为我这般的朴素拮据的群众喜闻乐见了起来。

为了南北东西城的同事们都便利去了新开张的西单店(反正以前我没听说过),比牡丹园和大慧寺店装修都更符合西单这个著名地标华丽的表象和丰硕的内里:大开间,红黑调子,墙面壁砖精致,地面光可鉴人,宽厚整洁的大理石桌面摆上锅底地方还绰绰有余,杯子盘子一一摆开,鲜红的手切羊肉和清脆的莴笋,在柔和的橘色灯光下饕餮必然是水到渠成放松惬意的,所幸点的两个半份都断货,否则眼高胃小的同志们面对大批等待着红白汤洗刷的荤食们难免陷入进退维谷食之乏力弃之可惜打包回家还嫌麻烦的尴尬境地。在路灯明亮空气寒冷的夜色里借着牛羊肉的高热量吭哧吭哧蹬回家,完全没被冻着,totally成功的fb!当晚以回家太晚为名心虚的放弃了1h的骑行台时间,另一方面又继续为脂肪积累而忧心忡忡难以入眠。

总觉得这一季的秋天着实短暂,仿佛不为人知就早谢的爱情一般转瞬即逝,不过周末在舒朗的上午与十三陵沿途满树的柿子徒然遇见,它们确凿无疑的证明了秋天曾经在此驻扎的真相。

深感周五晚上放弃香山XC接受王老师的邀请去爬解子石是多么英明!公路车结束了长久以来只能于骑行台上原地踏步憋屈的室内生活来到山里和我一起呼吸清凉的空气,有了难以言语的自在惬意,滚动的轮胎和培林似乎都比晚上润滑了许多。在稍陡的路段摇车而起,在小下坡御风而行,阳光、空气、树木、鸟类,身材尚还肥硕的喜鹊从杨树高耸的树干上俯冲而下,迅速横穿过马路,在用一个急拉而上结束迁移,安稳的停靠在另一丛低矮的枝头。满树的柿子橘红色一片压弯了树枝,像小灯笼、像笑脸、像任何能够被联系起来的美好物质。第一次没用到小盘爬上解子石,Jay的新专辑从耳机缓缓淌进耳朵时依然不知所云,但就在那么一两段旋律里还是觉得情绪和海拔一样high了起来,哪怕汗水滴滴嗒嗒迷糊了眼睛也要摇车追上节拍。

阳光、山色、蹬踏、汗水,幸福的元素还是可以和金钱或爱情无关,虽然无法逃离完全为数字化衡量的物质标准继续抗争的生活轨迹,但能够在此间偶尔大脑缺氧情绪亢奋忧患困窘通通忘记只是单纯的沉溺在臭氧离子丰富的空气里毫无杂念,这感觉足以温暖我到下一个周末,在每一个没有暖气和其他生物体温的夜晚。

劳顿的骑行以柳沟豆腐宴为终点和目标,这当然也是极大缓解肌肉疲劳的有效心理暗示,小幅度的涨价并没有让人生出太多抱怨,而在王老师的特供五粮液刺激下辘辘饥肠给暖洋洋的豆腐腾出了更大空间。

火锅,总是个讨好嘴巴撑坏肚子的奸诈角色。

吃饺子记

我们一行四人,打车前往家在上地的某单身sg家包饺子。
到了才发现sg和另一位ppmm已经碌胳膊挽袖子干了半天活儿了。sg不愧为新好男人,和面、擀皮、剁馅到包饺子无一不通,和mv搭配着,已经包出了好些饺子。饺子们白白嫩嫩端坐在那里,饥肠辘辘的我们食欲大增,无奈僧多粥少,只能发挥人多力量大的,一共参与到包饺子的队伍中。简单了作了分工,小小的客厅厨房都占满了厨子厨娘小工们,有人包饺子有人烧开水有人准备小菜,吵吵嚷嚷的就忙活上了。
原来sg的擀皮的技术还没有到如火纯青的地步,饺子皮时大时小,相差不止一倍,形状也不总是固定
的圆形,时而缺个角时而多边形,并且动作也稍慢,旁下三双手都在包饺子,擀皮的速度远远落后了。好在我们都是不挑剔的小工,好在我还带去了4斤多机加工出的饺子皮,不多时,大小不一长相各异的饺子们纷纷出炉,只等下锅。
肚子早就烧开水了,第一锅饺子在6双眼睛的瞩目下迫不及待的投入了热锅中。“要滚三次水”,sg大厨嚷嚷了3、4遍,生怕煮饺子的小弟技艺不精功亏一篑。结果不负众望,第一锅出来很快就被哄抢一空。做菜的美女紧紧茫茫跑出来时只剩了一个,令美女悲愤不已。我们一干人等自顾自的吃着碗里的或者眼睛望着电视默不作声,佯装与我无关的,生怕与美女喷火的眼睛相对。
很快饺子上了一锅又一锅,可惜sg、mv们气魄有余力量不足,都是胃口大肚子小的典范,很快就吃的嘴歪肚圆空留许多无人认领的饺子趴在桌上来不及下锅。
待我们一干人等离开时,屋里一片狼藉,sg同学需要继续发挥新好男人的特质,鼓足干劲好好收拾一番。。。

上帝保佑吃饱了饭的人们

做饭是一种艺术,虽然是个粗人,偶尔还是喜欢艺术一把的。
呆呆的望着冰箱发呆,吃点什么好呢?多吃蔬菜,需要补充维生素,西红柿做得太多了,那就平菇炒鸡蛋和蔬菜沙拉吧,都是入门级菜色。
平菇炒鸡蛋的程序和光光们的看家菜西红柿炒鸡蛋类似,无非是把西红柿变成了平菇,为了多点变化,起锅时候加入一些番茄酱,这样就变成酸酸甜甜的,可口。沙拉,把冰雪里所有可利用的东东都翻出来了,紫甘蓝切丝焯一下,金黄色的玉米粒和嫩绿的豌豆粒过水,拌在一起,再加一些金枪鱼罐头,挖两大勺沙拉酱,拌阿拌阿拌阿,丰富多彩的沙拉就ok啦!想起来冰箱里还有点烤肉,一并取出切小粒放进去拌匀,哇哇哇!现在维生素和蛋白质都兼备了,味美可口营养丰富,配上刚刚煮的软绵绵的红薯粥,生活真美好!

城隍庙

第一次去城隍庙是大学的时候
那家城隍庙开在北三环三义庙,除了北校门对面就是,正好我们系楼就在旁边,近
水楼台了

早上城隍庙有免费豆浆,来一个2块钱的鸡蛋饼或者8毛的糖油饼可以吃的很饱很好
好多旁边的老头老太也在那里吃,呼呼啦啦的把他们那个小店面挤得满满当当。有
时候晚饭也去那里解决,雪菜肉丝面、葱油排骨面,还有颇受男生们欢迎的鸡腿饭
、排骨饭套餐,都被我尝了个遍,每次都要精打细算,我的晚餐又超支了明天晚
上应该老老实实跑回学校食堂了,可是第二天又懒得回去了

上班以后有段时间在安定门换地铁,附近也有一家城隍庙的分店,地方看上去很宽
敞,还铺了地板,很不错的样子,去吃了没几回,老妈就来北京给我做饭了

搬到现在的房子以后,骑车到翠微路北边才发现原来这里也有城隍庙,开心啊,下
班回家不想做饭了就上这里对付对付,很好

说起来为啥喜欢城隍庙呢?第一因为我是南方人,总是比较偏爱南方的美食;二是
这里口味还算比较清淡,不会什么东西都太咸了让我满处找水喝;三是看上去比较
干净,毕竟是个大连锁店怎么也得顾及形象不能胡来;四当然是价格了,所有东西
都不贵,刚刚好满足我这个蓝领工人的收入水平

今天又去大吃了一顿,其实是大大的打了个包回来,除了一如既往的带2个肉粽回
来当早餐,还有包子什么的。实在我最近太懒了,一个礼拜都不怎么做饭,啥时候
饿了吃一个,味道还是蛮好的

列个单子说说我推荐的东西吧:细粉汤、荠菜混沌、蟹壳黄(甜)、香菇菜包、三
丝春卷、肉粽、美味素鸡(这个很赞!)豆浆(这个当然不能少),如果不嫌麻烦                   还可以来个自选凉菜还有好些,以后再说吧。。。。。