1.金砖
照自由的方子，一摸一样复刻。放原料的时候我经常心血来潮自由发挥一把，大部分情况下的结局惨淡，所以这次不敢造次。揉面，冻面，杆开黄油，面包油。在万里长征的最后几步，我手抖了。。。。编辫子，忘了把面条翻90°，其次，面团分量只有方子的一半多，我还非用450g的吐司模子。最后，我不知道金砖要专用模具啊，土司模是有孔的啊，于是边烤边漏油，漏了一盘子。。。。
2.椰蓉包
上次是酵母放多了，一发又发过了，出来惨不忍睹，我第一次把成品直接扔垃圾堆了。今天的呢，前面倒还好，最大问题还是二发时裂纹断开了。怎么能不断呢？第一，可能馅儿包的太多了；第二，包好馅儿的面团，不应该杆的太薄了；第三，切口还应该更浅一点，而且，不应该切到面团边缘。想来想去，可能第二点比较关键。
手艺都不是速成的，还需要继续磨练呀~
您这是烤箱做的啊，技术活儿！
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呵呵，谢谢了